TOP MESSAGE

当社デニーズジャパンは、「お客様の近くで、ひと皿に生きる活力と楽しさ、そして心の豊かさを提供する」というパーパスを掲げ、お客様やお取引先様をはじめ、すべてのステークホルダーの皆様と共に、“豊かで持続可能な社会”の実現に向けて、日々活動を続けております。特に、事業活動に伴う環境負荷のうち、社会的影響の大きい分野を特定し、それぞれ具体的な目標を定めて取り組んでおります。

私たちが掲げる「豊かさ」は、お客様のみならず、すべてのステークホルダーの皆様に向けたものです。また、物質的な豊かさに留まらず、精神的な豊かさも提供し、現在だけでなく将来にわたる持続可能な豊かさを追求することが重要であると確信しております。この視点に立ち、サステナブルな社会への貢献は、当社のパーパス実現に不可欠な要素であると深く認識しております。

具体的な取り組みとして、まずCO₂排出量削減に関しては、店内設備や機器の省エネタイプへの交換を推進しております。プラスチック対策としては、ストローの原則提供を中止し、ご要望のお客様には環境配慮型ストローを提供しております。また、レジ袋もバイオマス配合のものへ切り替えるなど、環境負荷の低減に努めております。

食を担う企業として特に力を入れているのが、食材ロスおよび食品廃棄物の削減です。その中でも「食べ残し」による食品廃棄の課題に対しては、あらゆるステークホルダーの皆様と共に「mottECO事業」へ積極的に参画し、お客様と共に「食べ残しをなくす」取り組みを推進しております。また、コーヒー豆や食品残渣のリサイクルループ形成、配送方法の改善など、多岐にわたる取り組みを精力的に進めております